Κατηγορία: Ευ Ζην

Η κολοκυθόπιτα αποκτά μια διαφορετική εκδοχή, μεταμορφώνεται σε λαχταριστή τάρτα και συνδυάζει τραγανή, βουτυρένια βάση με ζουμερή γέμιση από κολοκυθάκια, φέτα και αρωματικά μυρωδικά. Μια εύκολη επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα, brunch ή το τραπέζι με φίλους. Συστατικά Για τη βάση 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι 1-2 κ.σ. παγωμένο νερό, αν χρειαστεί Για τη γέμιση 700 γρ. κολοκυθάκια 200 γρ. φέτα…

Για πολλές από εμάς, ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, είναι ο λόγος που σηκωνόμαστε από το κρεβάτι. Ίσως και το μοναδικό μας κίνητρο. Εκείνη η πρώτη γουλιά δεν συγκρίνεται με τίποτα: ο εγκέφαλος μπαίνει σε λειτουργία, τα μάτια ανοίγουν επιτέλους και ξαφνικά το να απαντήσεις στα emails ή ακόμη και να μιλήσεις σε έναν άλλο άνθρωπο μοιάζει εφικτό. Για κάποιες, άλλωστε, η ημέρα απλώς δεν ξεκινά μέχρι να εμφανιστεί ο καφές. Κι ενώ…

Όταν βρίσκεσαι στις διακοπές, συνήθως ξυπνάς χωρίς ξυπνητήρι, περπατάς ξυπόλυτη στην άμμο, απολαμβάνεις τα φρούτα σου στην παραλία και λες «ναι» σε εκείνη τη δεύτερη μπάλα παγωτό χωρίς πολλή σκέψη. Κι όμως, για πολλές γυναίκες οι διακοπές συνοδεύονται από ένα γνώριμο δίλημμα «να προσέξω τη διατροφή μου ή να τα αφήσω όλα για λίγες μέρες;» Η αλήθεια είναι ότι δεν χρειάζεται να διαλέξεις ανάμεσα στην απόλαυση και τη φροντίδα του σώματός σου. Η σύγχρονη προσέγγιση…

Η κατακράτηση υγρών το καλοκαίρι είναι ένα πολύ συχνό φαινόμενο, καθώς η υψηλή θερμοκρασία προκαλεί διαστολή των αγγείων, με αποτέλεσμα το υγρό να διαφεύγει πιο εύκολα στους γύρω ιστούς — ειδικά στα κάτω άκρα (πόδια, αστραγάλους) και στην κοιλιά. Η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη εστιάζει συχνά σε φυσικούς, διατροφικούς τρόπους για την αντιμετώπιση του πρηξίματος αυτή την εποχή. Τι προκαλεί την έντονη κατακράτηση το καλοκαίρι; Ζέστη & αγγειοδιαστολή: Ο οργανισμός προσπαθεί να αποβάλει…

Υπάρχει ένας λόγος που κάθε φορά που φτάνεις στην παραλία νιώθεις σαν να αφήνεις πίσω σου όλο το άγχος της καθημερινότητας. Ακόμη κι αν έχεις περάσει μια δύσκολη εβδομάδα, αρκεί να ακούσεις το κύμα, να κοιτάξεις τον ορίζοντα ή να βουτήξεις στη θάλασσα για να αισθανθείς πιο ήρεμη. Δεν είναι ιδέα σου ούτε απλή σύμπτωση. Η επιστήμη έχει δώσει όνομα σε αυτή την αίσθηση και λέγεται Blue Mind. Πρόκειται για μια θεωρία που έγινε γνωστή…