Το αγαπημένο γαστρονομικό στέκι της πόλης
Αν το Ναύπλιο θεωρείται η πιο ρομαντική πόλη της Πελοποννήσου, τότε ο Μπούνος Ψαροσαβούρας είναι αναμφισβήτητα το πιο λαχταριστό σημείο συνάντησης της πόλης! Με περισσότερα από 25 χρόνια ιστορίας, ο Γιώργος Μπούνος έχει δημιουργήσει έναν μικρό γαστρονομικό «μύθο» στην καρδιά του λιμανιού, προσελκύοντας καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου τόσο τους ντόπιους όσο και τους επισκέπτες που αγαπούν το καλό φαγητό.
Το μυστικό; Ο Μπούνος Ψαροσαβούρας δεν είναι απλώς μια ψαροταβέρνα. Είναι ένας χώρος που σου δίνει την αίσθηση ότι βρίσκεσαι στην κουζίνα του σπιτιού σου: φιλόξενος, αυθεντικός, γεμάτος αρώματα θάλασσας και αλμύρας, ό,τι χρειάζεσαι για να νιώσεις διακοπές ακόμα κι αν είσαι στο Ναύπλιο για μια μονοήμερη επίσκεψη τον χειμώνα.
Η θάλασσα… στο πιάτο σου
Στην οδό Μπουμπουλίνας, ένα από τα πιο ζωντανά σημεία της πόλης, βρίσκεται o Μπούνος Ψαροσαβούρας. Το σκηνικό του μαγαζιού σε βάζει αμέσως σε γαστρονομική διάθεση: από το τραπέζι σου βλέπεις τα καΐκια να λικνίζονται στο λιμάνι, ενώ ακόμα και περαστικοί σταματούν για να θαυμάσουν τα πιάτα που φτάνουν αχνιστά στα τραπέζια. Κάθε μπουκιά μοιάζει να είναι πασπαλισμένη με αεράκι του λιμανιού, λίγη αλμύρα και φως από τη θάλασσα, μαζί με τη φροντίδα και το μεράκι της κουζίνας.
Πλούσιο τραπέζι με όλα τα καλούδια της θάλασσας
Η ατμόσφαιρα στο Μπούνος Ψαροσαβούρας είναι χαλαρή και φιλόξενη, με μια αυθεντική ελληνική διάθεση, χωρίς τίποτα επιτηδευμένο. Το προσωπικό υποδέχεται πάντα με χαμόγελο, με στόχο να στρώσει για σένα ένα τραπέζι γεμάτο με τις καλύτερες γεύσεις της περιοχής, ώστε να νιώσεις σαν στο σπίτι σου. Η φιλοσοφία του εστιατορίου είναι σαφής: να φεύγει ο πελάτης ικανοποιημένος και να επιστρέφει ξανά, κάνοντας τον Μπούνο Ψαροσαβούρα… στέκι του.
Η ψαρόσουπα και οι θαλασσινές απολαύσεις
Κανείς δεν πρέπει να φύγει χωρίς να δοκιμάσει την ψαρόσουπα, το πιάτο-σήμα κατατεθέν του μαγαζιού, εδώ και πολλά χρόνια. Ένα μπολ γεμάτο φρεσκάδα, αρώματα και νοστιμιά που μεταφέρει τον ουρανίσκο σε ένα ψαροκάικο του Αργοσαρωνικού.
Πηγή: www.travelstyle.gr
